Чай с розой
Свежие или подсушенные розовые лепестки смешиваются с чаем из расчета 5-6 лепестков на 1 ложку чая. Этот чай можно хранить в плотно закрытой стеклянной банке.

Ванильный чай
В прогретый кипятком заварной чайник насыпьте черный чай, 1/3 чайной ложки ванильного сахара или 1/4 палочки ванили. залейте кипятком и настаивайте 5 минут.

Чай с апельсином и мятой
В заварной чайник насыпьте черный или зеленый чай, бросьте кожуру апельсина, порезанную на небольшие кусочки, 10-15 листьев мяты, настаивайте 10 минут. Чай налейте в чашки, добавьте небольшие дольки апельсина, сахар, украсьте листочками свежей мяты.

Чай для завтрака (Вата↓ Питта↓ Капха↓)
Стимулирует обменные процессы в организме, улучшает кровообращение, тонизирует
1/2 ч.л. натертого свежего имбиря
1/2 ч.л. корицы
1 щепотка кардамона
1 стакан воды
Вскипятите воду, добавьте в нее специи, закройте крышкой и снимите с плиты или выключите газ. Настаивать 5 минут Профильтруйте и подсластите согласно вашей конституции.
Подходит для людей любой конституции. Люди питта-конституции при приготовлении могут добавить 1/4 стакана молока.

Чай для обеда (Вата↓ Питта↓ Капха↓)
Способствует пищеварению, обладает охлаждающим и успокоительным действием.
1/3 ч.л. семян кумина
1/3 ч.л. семян кориандра
1/3 ч.л. аниса
1 стакан воды
Вскипятите воду, добавьте в нее специи, закройте крышкой и снимите с плиты или выключите газ‚ Настаивайте 5 минут. Профильтруйте и подсластите согласно вашей конституции.

Чай для ужина (Вата↓ Питга↓ Капха↓)
Снимает нервное напряжение, способствует они легкое седативное.
1/8 ч.л. аниса
1/3 ч.л. корицы
1/3 ч.л. ромашки
1 стакан воды
Вскипятите воду, добавьте в нее специи‚ закройте крышкой и снимите с плиты или выключите газ. Настаивайте 5 минут. Профильтруйте и подсластите согласно вашей конституции.

Чай с мятой (Вата↓ Питта↓ Капха↓)
Мягкий, тонизирующий, питательный напиток с молоком. Теплые пряности балансируют охлаждающее действие мяты, поэтому чай подходит для любого типа конституции даже при длительном употреблении. Хорошо принимать в жаркое время года.
1/2 ч.л. мелко нарезанного свежего имбиря
З щепотки молотого сухого имбиря
3 щепотки молотого кардамона
1 палочка корицы
2 щепотки молотого мускатного ореха
1 ч.л. семян кориандра
1 ч.л. семян кумина
1/2 стакана свежих листьев мяты или 1 ст.л. сухих листьев мяты
3-4 целые гвоздики
3 стакана воды
1 стакан молока
Вскипятите воду и добавьте в нее травы, специи и молоко. Варите при слабом кипении несколько минут Профильтруйте и подавайте на стол.

Чай для людей с Вата-конструкцией
(Вата↓ Питта↑ Капха↑)
Улучшает кровообращение и циркуляцию лимфатической системы, согревает, тонизирует, укрепляет нервную систему
1/4 ч.л. натертого свежего имбиря
1/4 ч.л. молотого кардамона
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. аджвана
1 чашка воды
Вскипятите воду, добавьте специи и снимите о плиты. Дайте настояться в течение нескольких минут. Подсластите по вкусу.

Чай для людей с Питта-конструкцией
(Вата↓ Питга↓ Капха↓)
Обладает охлаждающим и ветрогонным действием, рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит язва желудка и тд.).
1/4 ч.л. кумина
1/4 ч.л. кориандра
1/4 ч.л. аниса
1/4 ч.л. мелко нарезанных розовых лепестков
1/4 ч.л. нарезанной свежей кинзы
1 чашка воды
Вскипятите воду, добавьте в нее специи. закройте крышкой и снимите с плиты или выключите газ. Настаивайте 5 минут. Профильтруйте и подсластите согласно вашей конституции.

Чай для людей с Капха-конституцией
(Вата↓ Питга↓/(↑) Капха↓)
Устраняет ощущение вялости и апатии, бодрит: снимает застойные явления в синуситах и носоглотке, хорошо принимать в холодное зимнее утро.
1/4 ч.л. сухого имбиря
1/3 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. семян укропа
1/4 ч.л. семян пажитника
1 чашка воды
Вскипятите воду, добавьте в нее специи, закройте крышкой и снимите с плиты или выключите газ. Настаивайте 5 минут. Профильтруйте и подсластите согласно вашей конституции.

Чай масала (Masala Теа). Вариант 1.
Принимают при вялом пищеварении, при общей сонливости, недостатке энергии. Хорошо употреблять утром, вместо кофе, особенно зимой.

Рецепт приготовления:
Зеленый кардамон - 5 маленьких стручков
Бадьян (звездочки) — половинку
Гвоздика — 3-4 палочки
Душистый перец — 2 объемные щепотки
Имбирь - 2 см свежего (корень) или 1/4 ч.л. сухого
Мускатный орех — 1/4 ч.л.
Корица - щепоть (для запаха);
Сахар - по вкусу
Берем стакан молока, кипятим его. В горячее молоко кладем специи и сахар. Дали немного покипеть и отставили в сторону, пусть постоит минут пять. Отдельно завариваем черный чай достаточно крепко. Кипятить черный чай нельзя! (во многих рецептах именно это и рекомендуют). Объем молока и заваренного чая должен быть в соотношении 2:1 примерно. Тогда все вкусы сохраняются. Вливаем молоко в чай. Иногда ко всем вышеперечисленным специям добавляют ваниль (стручок или эссенцию)‚ семена аниса и фенхеля.

Чай масала (Masala Теа). Вариант 2.
3 стакана воды
4 гвоздики
2 щепотки молотого мускатного ореха
2 щепотки молотый корицы
2 щепотки молотого кардамона
1/2 ст.л. корня измельченного свежего имбиря
1 ч.л. черного чая (корня одуванчика или лимонной травы)
1 стакан молока‚ 2 чайные ложки подсластителя на ваш вкус
Прокипятите воду со специями в течение нескольких минут. Затем добавьте чай, настаивайте минуты две, добавьте молоко нагрейте, но не доводите до кипения. Подсластите и подавайте на стол.
Количество молока и сахара в этом рецепте можно менять с учетом типа конституции и по желанию. Конечно, большее количество молока и (или) сахара может возбудить капху.

Масала для чая В↓П↓(↑)К↓
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. мопотой гвоздики
1/2 ч.л. молотого черного перца
1/2 ч.л. молотого кардамона
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л. молотой корицы
Смешайте специи вместе и при приготовлении чая берите щепотку на чашечку чая.
Можно употреблять всем, но людям с питта-конструкцией рекомендуется уменьшить количество черного перца и гвоздики.

Целебный чай из фенхеля, кумина и кориандра
Для успокоения нервной системы организма выводит шлаки из организма, отличный тоник для слабого или больного желудка, особенно для детей и пожилых людей, способствует пищеварению, тоник для почек.
1 литра воды
1 ч.л. семян кориандра (целого)
1 ч.л. фенхеля (целого)
1 ч.л. семян кумина (целого)
Вскипятите воду‚ заварите семена. Дайте настояться в течение 10 минут‚ пейте после еды или на протяжении дня.

Классический рецепт имбирного чая
Обладает согревающим, стимулирующим действием. Улучшает кровообращение и циркуляцию лимфатической системы, стимулирует желудочно-кишечный тракт. Выводит из организма шлаки. Обладает сатвичной природой способствует улучшению умственной деятельности.
1,2 л воды
3 ст. л. мелко натертого имбиря
6 ст. л. сахара (по вкусу)
щепотка молотого черного перца
4 ст.л. лимонного или апельсинового сока
нарубленные листья мяты (по желанию)
В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Добавляем и растворяем сахар. Тщательно процеживаем. Затем добавляем перец и лимонный (апельсиновый) сок‚ Подаем горячим!
Важно:
1. Если вы простужены и хотите использовать имбирный чай как лекарство, то кипятите воду с натертым имбирем 10 минут с открытой крышкой.
2. Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, то уменьшите его количество вдвое и кипятите на медленном огне около 20 минут.
Если вы хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики льда. Вместо сахара можно использовать мед. Не рекомендуется добавлять мед в очень горячую воду.